Fırın Yerleşimi ve Havalandırma
Oda havalandırması, proses egzozu, çevre mesafesi ve dışarı atışı birbirinden ayıran kurulum yaklaşımı.
Yerleşim
Fırın kuru, düz, taşıma kapasitesi yeterli ve yanıcı olmayan zemine yerleştirilir. Trafik yoluna, su sıçrama alanına veya kapalı yaşam/uyku alanına kurulmaz. Kapı, elektrik panosu, hava giriş/çıkışları ve servis kapakları erişilebilir bırakılır.
Çevre mesafesi
Başka üreticilerin kılavuzlarında 20 cm, 46 cm veya 1 m gibi farklı değerler görülebilir; bu değerler ürün tasarımı ve yerel koşula bağlıdır. KuvarzFırın için bağlayıcı minimum mesafe, ilgili modelin kurulum kılavuzunda verilir. Yanıcı depolama, raf, perde, karton, solvent ve benzeri malzemeler güvenli mesafenin dışında tutulur.
Oda havalandırması ve proses egzozu farklıdır
Oda havalandırması fırının yaydığı ısıyı ve genel kirleticiyi seyreltir. Proses egzozu ise fırından çıkan su buharı ve pişirim gazlarını kaynağında yakalayıp dışarı taşır. Düzenli üretim, yoğun bisküvi yükü, ortak çalışma alanı veya yetersiz doğal hava değişiminde yalnızca pencere açmak yeterli çözüm değildir.
Dışarı atış
- Egzoz, tekrar içeri girmeyecek güvenli dış noktaya verilir.
- Kanal ve bağlantı parçaları sıcaklığa ve kimyasal etkiye uygun seçilir.
- Fan debisi, fırın çıkışını aşırı vakuma sokmadan gazı taşıyacak şekilde belirlenir.
- Bina içindeki başka aspiratörlerin oluşturduğu basınç farkı dikkate alınır.
- Egzoz çıkışı yanıcı yüzeye veya insan geçişine sıcak hava üflemez.
İlk çalıştırma kontrolü
- Fırın ve pano çevresindeki bütün ambalaj/yanıcı malzemeyi kaldırın.
- Hava giriş ve egzoz yolunun açık olduğunu kontrol edin.
- Oda havalandırmasını ve varsa lokal egzozu çalıştırın.
- İlk pişirimi gözetimsiz bırakmayın; koku, duman, aşırı yüzey ısısı ve kablo sıcaklığını izleyin.
- İş yeri risk değerlendirmesi ve yangın tedbirlerini kullanım yoğunluğuna göre belirleyin.